バンビーノの新着情報や
旬の素材のご紹介をさせていただきます。

先月11月15日に解禁になった香箱蟹ようやく値段も落ち着き

バンビーノのお勧め料理に登場してきました

香箱蟹とは、冬の赤い宝石箱とも言われ

ズワイガニの雌をコウバコガニといいます

子を持っているから子箱、日本海の香りを秘めているから香箱、

などと言われます

バンビーノでは　バケットを炭火であぶりアボガドやドライトマトで和えて

ブルスケッタにしたり　マスタードリーフや水菜と一緒にインサラータに

したりしています。

写真には無いですがパスタにもしたりしてお出ししています。

これがまた　絶品!!です是非食べていただきたいです

仕入れにより入らないときや　数に限りがあるので

必ず御予約の際　『コウバコが食べたいんですけど・・・・』と

一言、言っていただければご用意します

富山のコウバコの解禁は1月15日ぐらいだと思います

それ以外は、鳥取、島根、新潟の県外産になると思います

この時期　是非食べていただきたい食材です。

オーナーの投稿

日時: 11月30日（日） | コメント (0) | トラックバック (0)

バンビーノでは、お得な忘年会2次会プランもあります。

　
忘年会でのできごと　２００８年12月○○日


（仮名）株式会社　イタリア・アモーレ・ジローラモ商事の忘年会


ジローラモ社長：『今回の忘年会　河豚コース良かったね・・・・流石マルコ君!!　』


マルコ君：『社長とんでもない　今回予算1万円でしたから・・・』


ジローラモ社長：『君のチョイスが良かったんだよ　』　
　　　　　　　　　　『去年のアナゴ君のチョイス最悪だったからなー』
　　　　　　　　　　『ところで　マルコ君　2次会はどこだね？』


マルコ君：『いつもの　社長お気に入りのママのスナック電話しますか？』
　　　　　　『えっ!!　いっぱい　』


ジローラモ社長：『　おい　マルコ君こんな寒い中2次会も決めてないのかね』


マルコ君：『すっ　すみません・・・社長　ＢＡＲアバンティーなら空いてますよ』
　　　　　　『えっ!!　いっぱい　』


アナゴ君：『そーかと思って　私がバンビーノ押さえときましたよ』
　　　　　　『　マルコ君詰めが甘いな・・・　ふん』
　　　　　　『この時期　2次会押さえないと　どこも空いてないよ』


マルコ君：『くそ～っ・・・』


ジローラモ社長：『マルコ君!!来年度から洗い場に移動してくれるかね』


マルコ君：『えっ・・・　しゃしゃ　社長!!　そんなー』


ジローラモ社長：『アナゴ君　来年度からはシェフになってくれるな!!』


アナゴ君：『あっ　あっ　有難うございます。』




※毎年このような光景が　忘年会の時期に繰り返されています　ご注意ください!!




　忘年会　二次会コース　￥３，０００　
●おつまみ３品
●飲み放題２時間、宴会時間２時間
※必ずご予約ください。

※時間外の営業もいたします。　お気軽にお問い合わせください

日時: 11月13日（木） | コメント (2) | トラックバック (0)

バンビーノコース　ナポリの郷土料理　　　


　　お一人様　￥３，２００　全８品


●新湊産ヤリイカのインサラータ
●ナポリ風ラタトゥイユ　チャンホッタ
●宮城県産ムール貝の胡椒蒸し
●馬車に乗ったモッツァレッラ　モッツァレッラ・イン・カロッツァ
●ピザ生地に海藻を練りこんで揚げたゼッポリーネ
●イタリア産プロシュット・サラミの盛り合わせ　アフェッタート・ミスト
●季節ののパスタ料理
●ドルチェ
※仕入れにより内容が変更する事もあります。

ナポリコース　メインディッシュがついたナポリ伝統料理　　　　　　　　　　　　　　

　　お一人様　￥４，８００　全８品
　

●黒部生地産　イタリア風〆サバ　ソットーリオ
●新湊産真蛸のカルパッチョ　
●水牛のモッツァレッラを使ったカプレーゼ
●宮城県産ムール貝の胡椒蒸し
●イタリア産プロシュット・サラミの盛り合わせ　アフェッタート・ミスト
●季節ののパスタ料理
●メイン料理
●ドルチェ

※仕入れにより内容が変更する事もあります。

飲み放題　￥２，０００
時間：１時間半でドリンクストップ　
宴会時間は２時間で終了していただきます。

忘年会　二次会コース　￥３，０００　
●おつまみ３品
●飲み放題２時間、宴会時間２時間
※必ずご予約ください。

※時間外の営業もいたします。　お気軽にお問い合わせください

日時: 11月12日（水） | コメント (0) | トラックバック (0)

残念ながら・・・・

結果は、メジマグロ1尾・・・　

唯一の救いは　2メートルちかいシイラ釣りそこねた事・・・

凄い引きでしたが・・・・　

海面からシイラが　跳ね上がった瞬間　

ばれてしまいました・・・・

残念でしたが　釣りキチ三平のワンシーンを見てるかのようでした

心臓　バックン　バックン　でした

オーナーの投稿

日時: 11月11日（火） | コメント (0) | トラックバック (0)

今シーズン100パイを目標にアオリイカを釣ってましたが・・・・

結果は、１１パイ・・・・・　

必ずと言っていいほど釣り場に行くと　知らない人でも挨拶して

成果をきくんですが・・・・

みんな声をそろえて　同じ言葉がかえってきました。

『　な～～～ん　あかんちゃーっ　!!』

『　な～～～ん　あかんちゃーっ　??』

『　今年は　駄目だちゃ　』　　　

お疲れ様です。　エギ君達　また来年です。

オーナーの投稿

日時: 11月11日（火） | コメント (0) | トラックバック (0)

１１月３０日　オープン１８時　スタート１８時３０分

佐藤ドミンゴ（カターレ富山　スタジアムＤＪ）と　カターレを語～れ!!と題してパーティーがあります。　

チッケットは完全前売りで　３，０００円です。

主催の　ハイ・フェデリティーズwww.high-fidelitys.comまたはバンビーノでもチッケットを販売しています。　完全前売りです。

萩中店長の投稿

日時: 11月09日（日） | コメント (0) | トラックバック (0)

約６年前中央通りの一番奥　今のプリモ・フィアットがある場所

厨華旅（ズッケロ）時代に　作ってたドルチェです。

先日、昔からのお客様がどーしても　食べたいと言う事で

お店で出しました。　イタリアのドルチェではありませんが・・・

厨華旅（ズッケロ）時代名物でとても人気のドルチェでした。

バンビーノ　二品目のドルチェ裏メニューと言うことでしばらくの間

準備しておきます。　是非食べてみてください。

ちなみに　もう一つのドルチェ裏メニューは生チョコです。

これも人気です。　

オーナーの投稿

日時: 11月09日（日） | コメント (0) | トラックバック (0)

今年もクリスマスまで1ヶ月半　

ついこの前　『あけましておめでとう!!』なんて

いってた感じで　春が来て花見

夏が来て　『暑い、暑いで』

最近は『寒くなったね』で

はやいですね・・・・

今年のクリスマスメニューは

Antipasto
蕪のローストタイム風味ズワイガニとラディッキオのサラダ仕立て

Primo piatto
海の幸のリゾットと手長海老のオーブン焼

Secondo piatto
ホロホロ鳥の蒸し焼きゴボウの赤ワイン煮　金柑添え

Ｄｏｌｃｅ
栗とチョコレートムースのタルト　赤ワインとカシスのソルベット

Caffe e Te
コーヒー　紅茶

税込みお一人様　5500円です。

お席はゆったりと4名席で2人かけていただきますので

隣のお客様はあまり気にならないと思います。

※クリスマスディナーは12月２３，２４，２５日のみ
※席に限りがあります　お早めにご予約ください
　今年は　もう何件か問い合わせが来ています

スタッフの投稿 1

日時: 11月03日（月） | コメント (0) | トラックバック (0)

　
4日　　火曜日
5日　　水曜日
10日　月曜日
17日　月曜日
18日　火曜日
25日　火曜日

写真　：　秋の称名滝

定休日のご案内

日時: 11月01日（土） | コメント (0) | トラックバック (0)

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11月になり　だいぶ寒くなってきました

今回のパスタは、秋に食べたくなるような　　

体も心も温まるメニュー構成になってます。

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富山県産干しダラと蕪のトマトソーススパゲッティ

濃縮された、鱈の旨味がお口いっぱいに広がり

アクセントの蕪も相性ぴったりです。

ボローニャ風ミートソース　ショートパスタ　リガトーニ

茸が入ったスタンダードなミートソースです。

栗とさつま芋のリゾット　ゴルゴンゾーラ風味

栗とさつま芋のリゾットに　ゴルゴンゾーラのアクセントがよくあいます。

お昼からワインが飲みたくなるリゾットです。

本日の前菜です。

最近小さいですが　大麦、白インゲン豆などが入った

野菜スープを前菜につけてます。

パスタランチコース　１，８９０円

前菜の盛り合わせ　　
（４～５品の盛り合わせになっています）

　　　　 ＋

今月のパスタ
（三種類の中から選んでください）

　　　　＋

　フォカッチャ
（自家製のイタリアパン）

　　　　＋
　
　　　ドルチェ　
　　　　　　
　　　　＋　

　食後のお飲物　　

ゆっくりと　お友達とおしゃべりしながら　ちょっとセレブなランチいかがですか？　　

日時: 11月01日（土） | コメント (0) | トラックバック (0)