あっという間に９月も終わりを迎え、早くも10月。衣替えの季節です。
一日が目まぐるしく早く感じます。
今回、10月の定休日は、5回となっております。
（不定休の為、ご確認の上よろしくお願いいたします。）

5日（月）
13日（火）
19日（月）
20日（火）
（19・20日は連休となります）
26日（月）

定休日のご案内

忘新年会・宴会プラン

お料理プランＡ
お一人様　2,100円（税込）（全７品）
◆前菜◆・・・２品
◆サラダ◆
◆ピッツァ◆
◆パスタ◆
◆ドルチエ◆・・・本日のデザート
◆フォカッチャ◆
・

お料理プランＢ
お一人様　2,625円（税込）（全８品）
◆前菜◆・・・３品
◆サラダ◆
◆ピッツァ◆
◆パスタ◆
◆ドルチエ◆・・・本日のデザート
◆フォカッチャ◆
・

お料理プランＣ
お一人様　3,675円（税込）
◆前菜３品◆サラダ◆ピッツァ
◆パスタ◆ドルチェ◆フォカッチャ
さらに、メイン料理１品

お料理プランＤ
お一人様　4,725円（税込）
◆前菜３品◆サラダ◆ピッツァ
◆パスタ◆ドルチェ◆フォカッチャ
さらに、メイン料理２
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飲み放題プランは、以下の2種類！

忘新年会飲み放題「平日」プラン
お一人様　1,575円（税込）
※12月２４・２８・２９・３０日は対象外となります。　

通常飲み放題プラン（金・土・日・祝）
お1人様　2,100円（税込）

飲み放題ラインナップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・ジン・ウォッカ・カンパリ・カシス・トマトリキュールを使ったカクテル
・サントリーモルツビール・白、赤ワイン・焼酎（鏡月）
・オレンジ・グレープジュース・ウーロン茶・コーラ・ジンジャエール

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◆飲み放題のラストオーダーは、1時間30分とさせていただきます。

◆時間外営業も行っております。
　　　　　　●閉店22時30分以降でのご予約も承ります。

萩中店長の投稿

バンビーノでは４種のイタリア産チーズをお出ししています。　　　
チーズ盛合せ　1560円
単品　　530円　

パルミジャーノ　(写真手前）　アミノ酸の旨味が凝縮された硬質タイプのチーズ
水牛モッツァレラ　ブファラ　(写真左）　ナポリがあるカンパーニア州特産　水牛のミルク100％のフレッシュタイプのチーズ
タレッジョ　(写真奥） 軽い酸味ともちもちとした口あたりが特徴ののウォッシュタイプのチーズ
ゴルゴンゾーラ　(写真右)　世界三大ブルーチーズの１つ。クリーミーでコクのある青カビタイプのチーズ

どれも個性豊かなイタリアを代表するナチュラルチーズです。ワインのお供に、食後のひと休みに、イタリア産チーズformaggio（フォルマッジ＝イタリア語でチーズの意）を味わってみてはいかがでしょうか！

バンビーノ

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富山湾でのカヤックフィッシングを楽しく安全にをテーマに

カヤック倶楽部とカヤックの代理店とレンタルをはじめました。

http://homepage1.nifty.com/southwind/index.html
サウスウインドが扱ってる商品と同価格で取る事が出来ます。

あ〇さん有り難うございました。

レンタル艇はエクストリーム（１５feet）
　Ｘ－１３（１３feet)です。

お問い合わせは、info@bambino-n.com

バンビーノ　佐藤まで

楽しくカヤックフィッシングを楽しむ仲間も大募集です。

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昔に比べたら楽になりましたね。

昔のハンドルは、丸い物ではなく、ハンドルレバーが２本出ていて

手前に左右どちらかのレバーを引くとどちらかに曲がるというものでした。

脱穀、刈り込みのレバーも一つのレバーで済むようになり

刈り込み高さは、ハンドルの横のポッチ又は、スピードレバー

の小さなポッチを指で操作

籾に関しても昔は　袋に詰めて軽トラに乗せ乾燥機に入れてましたが

今は、コンバインからノズルを伸ばし、軽トラに

乾燥機には専用のノズルを付けらくらくインです。

作業は昔の半分以上は楽になりました。

子供の頃、籾が入った袋持たされて大変な思いをした記憶が

昔は、作業服は決まって、高校生のときの

体操着（笑）　これ結構恥ずかしいですが

今回は違うものが準備されてました。

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先日、富山市保健所からの依頼で料理の講師をしてきました。

久しぶりの料理の講師依頼でしたので前日からワクワクでしたが？

プロのかた対象でしたのでかなり緊張しました。

皆さん流石プロ!!　実習もテキパキ手際よく無事終了

真剣なかたばかりで、私のほうも講師をやらせて頂きやりがいを感じました。

久しぶりに、楽しい料理教室でした。

有り難う御座います。

今後、講師などの以来などありましたら宜しくお願いします。

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そば茶のパンナコッタ　黒糖のジェラートを添えて
価格530円（税込）

今回のドルチェは、和風テイストです。
定番のココナッツのパンナコッタに飽きたかたに、おすすめのパンナコッタが登場！

そば茶のパンナコッタの上に、黒糖のジェラートがのせてあるのがミソなんですが、その横に燦然と輝く栗がたまらなく絶妙にいいんです。
上からスプーンでザックリすくって、口の中へイッキに入れると、驚愕のハーモニーが・・・。

「イタリア旅行にいってみて、最後に辿り着く終着点は、日本」みたいなドルチェです。

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Ｆｅｒｒａｒｉ　Ｍａｘｉｍｕｍ　Ｂｒｕｔ「フェッラーリ・マキシマム・ブリュット」
品種：シャルドネ　価格8,800円（税込）フルボトル

イタリアを代表するスプマンテ！
イタリアの大使館官邸、大使館の公式晩餐会の食卓に必ずサーヴされるスプマンテなんです。

きめ細かい豊かな泡立ち。熟したフルーツ、香ばしいパン、ヘーゼルナッツ、花の香り。ドライでエレガント、バランスのとれた味わい。シャルドネの典型的な味わいとバニラやイーストを感じさせる心地良い余韻が長く続きます。

あと、イタリアと言えば車もフェッラーリですね。最近の話題は、Ｆ‐１「フォーミラー１」のフェッラーリのドライバー問題ですよね。ミキ・ライコネンのチームメイトが誰になるんだろって、思っていたらイタリア人ドライバーベテランのフィジケラに決まりましたね。イタリアＧＰは残念でしたが、僕と同じ年なので頑張ってほしいです。
フィジケラもイタリアの夜は、このスプマンテを飲んでるのでしょうか？

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ピッツァ白海老「シロエビ」　
価格　ディナータイム1,890円（税込）
　　　　ランチタイム1,690円（税込）
図：店長自ら書いた自信作の絵です。
富山湾の宝石と言えば、「シロエビ」！その白海老をふんだんに使ったピッツァがこれ！
県内数ヶ所で見かけますが、バンビーノの白海老は少し違います。
トマトソースベースのピッツァに、ふんだんの白海老、そしてリコッタチーズが絡み、上にルーコラを乗せで出来上がり！ピッツァのモチモチ、サクサクを更に、白海老のパリパリ感がたまらない！
噛めば口の中に広がるおいしさのビックウェーブ。
店長一押しピッツァ！です。
ビールと一緒にいただくとこの上ない至福の時を過ごせそうですよ。

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ＬＡＲＩＮＵＭ　ＣＨＡＲＤＯＮＮＡＹ「ラリナム・シャルドネ」　アブルッツォ州
品種：シャルドネ　価格3,150円（税込）

輝きがあり、黄金色も感じられる濃いイエローで、シャルドネの瑞々しいアロマが印象的。
また、木樽のニュアンスがその香りと味わいに深みと複雑性を与えています。

ほど良い深みと滑らかな口当たりが印象的で、熟したメロンや果実のコンポートを思わせる甘味のある味わいなどが感じられ、また適度な酸味が心地よい白ワインです。

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ピザには載っている具の組み合わせの数だけ種類がありますが、形まで変わっているのはナポリピッツァだけではないでしょうか！？
そこで今回紹介するのがその変形ピッツァ！！
ピッツァ　カルツォーネ　　～calzone～
このピッツァは詰め物をした包み焼きタイプのピッツァです。中にモッツァレラチーズ、リコッタチーズ、ロースハム、ちょっと辛いサラミを入れて生地でしっかり包み込み、高温の窯で焼くと写真のようにぷっくらと膨らんだ半月状の形になります。
一見、「これはピッツァ？」と戸惑うかもしれませんがナポリでも人気の一品！ぜひ試してみてはいかがでしょう！？

バンビーノ

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RUPO NERO ルポ・ネロ　プーリア州
品種　ネグロアローマ・マルヴァジアネーラ
　価格2,360円

口当たりがとても良く、飲みやすく、尚且つほど良いコクがある赤ワイン。まろやかな感覚と、爽やかな印象を持っています。飲み安く赤ワインが苦手な方にもお勧めの一品。
価格もお手ごろなのも、ポイントです。

今なら、サンマとフレッシュトマトのスパゲッティなどが合わせるのによろしいかも・・・。

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イタリアンの食事の後の「エスプレッソ」ってカッコイイって思ってしまうんです。
ドリップコーヒーや紅茶もいいんですよ！でも、エスプレッソがかっこいいんです。

どうもイタリア人などは、エスプレッソに沢山の砂糖を入れて「グィッ」と一気に飲むらしいです。他にもエスプレッソの中に、グラッパを少し注いで大人のエスプレッソを決めるのが粋らしいです。

どうも日本人の私は、あのイタリア人気質に憧れがあるのか真似をしてみたりしています。（笑）

写真「バンビーノのエスプレッソ　ダブル」

エスプレッソシングル　315円（税込）
エスプレッソダブル　　504円（税込）

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秋の限定ピッツァ
今回は、2種類のピッツァをご用意いたしました。
秋らしい当店自慢のピッツァは勿論！400℃～500℃近い高温でイッキに焼き上げたピッツァ窯でしかお出しできない本場ナポリの味！

サルモーネ
燻製サーモンや玉ネギ、オレガノ、ケイパーを乗せた、トマトソースを乗せないタイプのピッツァ。
サーモンは自家製の燻製サーモンとコダワリの部分もバンビーノならではなんです。
チーズとサーモンの絡み合ったコンビネーションと味、香りまで堪能できるピッツァです。
ランチタイム　1780円（税込）　
ディナータイム　1980円（税込）

フンギ　エ　モルタデッラ
秋と言えばキノコ！の季節ですが、そのキノコ類をふんだんに使ったピッツァがこの写真のピッツァなんです。そこにイタリア産のソーセージで中にピスタチオなどの詰め物をしたモルタデッラを散りばめ、おまけにプチトマトが乗った、見た目にも、美味しさにも格別な自信の有るシェフ一押しのピッツァ！
ランチタイム　1580円（税込）　
ディナータイム　1780円（税込）　

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Fonntana Candida Merlot「フォンタナ　カンディダ　メルロー」　ラッツィオ州
品種　メルロー　価格3360円（税込）

ラツィオ州で思い浮かぶのは、漠然とSSラツィオ（セリエAのフットボールチーム）です。
本拠地は州都ローマ。ちなみに、ASローマ（セリエAの強豪フットボールチーム）もあります。

そんなラツィオのワイン。最近ではラツィオの赤ワインには目を見張るものが沢山あるとか・・・
その中より、バンビーノではメルローをピックアップ！
生産者のフォンタナ・カンディダは美味しいフラスカーティを作ることで有名。そこで作られる少し前まではなかったタイプのラツィオのメルローを是非、バンビーノでお召し上がりください。

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ライトレールの工事で当店のビルが解りにくくなっています。

初めて来店される方は多分

『何処???バンビーノ・・・・』

って感じだと思います。

場所はこちらです。

http://www.bambino-n.com/info/index.html

工事が終わりどの様の変わるか楽しみです。

ちなみに、以前はこんな感じでした。

バンビーノ　今月の定休日
http://www.bambino-n.com/news/5月の定休日/

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９月になって、また新しい新パスタランチの登場です。
秋を感じさせる３品！ぜひ！バンビーノにお越しください！

サンマとフレッシュトマトのスパゲッティ
秋と言えば、やはり秋刀魚でしょうか！そのサンマとフレッシュトマトのパスタは、
アンチョビとバジルが隠し味！旬の一品です。

阿波尾鶏のカチャトーラ　ショートパスタ　リガトーニ
少量の生クリームとトマトソースが混ざり合い、そこに鶏肉、ブロッコリー、ケッパー
が絡み合いリガトーニでいただく。うまいです。

海老とカボチャのリゾット
新鮮な海老、カボチャで作るリゾットは、少し秋の香りを思わせる一品。
チーズにカボチャ、海老がほど良く絡んだリゾットは、シェフおすすめ。

萩中店長の投稿

［ディ・マーヨ・ノランテ　モリ　ロッソ」

ラッツィオ州　品種・テンプラニーニョ　価格4,410円（税込）

２５%をバリック熟成させた、まろやかな味わいのワインです。
チェリーやベリー系の果実実ある感じで、とてもフルーティーな香りに満ち溢れたワインです。
それでいて、しっかりとした味わいのある　濃いめのチーズや、煮込み料理との相性もバツグンです。

かしこ

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今年の夏は短くて、あっという間だったような気がします。気が付くと、すっかり「秋」になってしまいましたね。
「秋」って何があるんだろう？
｢読書の秋」、「スポーツの秋」、「アンジェラ・アキ？」と色んな「秋」がありますが、みなさんの「秋」はどんな「秋」ですか？
私はもちろん！「食欲の秋」しかありません！
だからと言う訳ではないのですが、この秋おすすめの・・・私が考えに考えぬいた・・・秋限定のピッツァをご紹介いたします。

９月から秋限定のピッツァをはじめたのが写真のピッツァ。その名も「フンギ　エ　モルタデッラ」
秋の味覚キノコをふんだんに使い、ピスタチオなどが入ったイタリア産ソーセージ　モルタデッラをちりばめたピッツァです。ぜひご賞味あれ！！

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バンビーノでは今、ナポリのリング形シューゼッポレが大人気です。そのゼッポレに今が旬呉羽梨　幸水のコンポートとカスタードをはさみ、キャラメルジェラートを乗せればバンビーノ風ゼッポレの完成！！
後はお客様のお口の中でナポリと富山の甘い融合をお楽しみいただくだけ！！
ぜひ一度食べてください。

バンビーノ

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