お料理プランＡコース
お1人様2,600円（税込）
（全8品）
・前菜3品
・サラダ
・ピッツァ
・パスタ
・ドルチェ
・フォカッチャ
お料理プランＢコース
お1人様3,200円（税込）
（全9品）
・前菜3品
・サラダ
・ピッツァ
・パスタ
・メイン料理
・ドルチェ
・フォカッチャ
お料理プランＣコース
お1人様4,000円（税込）
（全9品）
・前菜3品
・サラダ
・ピッツァ
・パスタ
・メイン料理
・ドルチェ
・フォカッチャ
（Ｂプランよりグレード内容の良いものになります。）

平日飲み放題
1,600円（税込）（月・火・水・木・）
通常飲み放題
2,100円（税込）（金・土・日・祝）
両方の飲み放題プランは、90分間となっております。

※飲み放題に関しまして、宴会プランをご予約いただいた方のみの対応とさせていただきます。
　また、人数に関してのお願いがございます。（対象人数は、4名様以上と限らせていただきます）

※また、以上のプランは基本プランですので、ご予算などのご相談もお気軽にご相談下さい。

※取り急ぎ告知いたしましたので、写真等のイメージ写真がないことをお詫びいたします。
　後日、撮影しだいブログにてアップいたしますので、ご了承ください。

※また、以前忘新年会プランを告知しておりましたが、1月30日を持ちまして終了いたしました。
　
　ご不明な点、詳しい内容をお問い合わせの方は、お気軽にお電話下さい。

2月1日（月）・2月2日（火）は、定休日となっております。
ホームページ定休日のご案内にてご確認ください。

萩中店長の投稿

本日のおすすめのお魚料理「柳バチメのアクアパッツァ～色々な魚介類と共に去りぬ～」

２～３人前　1,800円
４～５人前　2,800円

オーダーが入り、すかさず調理した料理を激写！！

辛口の白ワインと一緒に、食べるとよろしいと思います。

谷　

スタッフの投稿 1

2月14日はバレンタインデー！男子は、期待に胸を膨らませているに違いない！！
チョコレートのプレゼントでは？と思っている方におすすめ。
せっかくだったら夜は美味しいイタリアンを食べて、美味しいお酒を飲んで、最後はチョコレートをふんだんに使ったデザートに舌鼓！

2月9日（火）～14日（日）の間のバレンタインディナーコース。

こちらのコースは、要予約です。（2日前までの予約とさせていただきます）

バンビーノバレンタインコース
　（お1人様3,800円）
●前菜　その日入った旬の食材を使ったシェフ厳選前菜が3品
●ピッツァ　水牛のモッツァレッラチーズ・トマト・バジルのトマトソースの無いタイプのピッツァ
●パスタ　旬の海の幸を使ったラザニア
●メイン料理　仔羊のロースト
●ドルチェ　アマレットの香りを感じさせるフォンダンショコラとジェラート
●食後の飲み物　コーヒー・紅茶

お電話・メールにてご予約を承ります。

萩中店長の投稿

名門ロスチルドレン家からの晩餐会の依頼を受てしまった「バンビーノ」。
とにかく時間はあと1ヶ月しか残されていない。

毎日が戦場の厨房で彼は、日々淡々と仕事をこなしながらではあるが、時間を見つけては本をひらき、インターネットを探りながらヒントを探していた・・・・。

春らしい食材で・・・・他にはないもので・・・・在り来たりではダメで・・・・

正直言って、八方塞の状況にイライラだけが溜まっていった。

「どうしればいいのかっ・・・・」思わず口から出る言葉は、マイナスな言霊となり厨房内にドンヨリとした空気になり、彼の周りをグレーの空気が覆いかぶさる・・・。

「さーランチのオープンしますよー・・・・準備オーケーですかー」
楽観的アラフォーの店長の掛け声で、また一日が始まる。

「いらっしゃいませー」
店内が活気づくが、谷の声に張りはなかった。

シェフ「谷！」
日ごろあまり起伏は穏やかなシェフだが、谷の様子を見るに見かねて喝！を入れた。
「切り替えろ！」

とにかく、今はランチとディナーの仕込みに集中することで、中核の部分にフタをした。

状況は、変わらず、何も浮かばない。
ピッツァ窯を眺めても、答えが出ないことは分かっている。
でも、今の谷には「挫折」しかなかった。

スパイラルミキサー・・・・。
これは、ナポリピッツァを作る上で、無くてはならない心臓級の大切なもの。

「いつもありがとう・・・」
谷はそう呟いた・・・・・。

その日の夕方、谷の元に、ロマンスグレーの一見ペテン師にも見間違えそうな50歳半ばの男性の方が、谷に話したい事があると、訪ねてきた。
手には、なにやら意味深なまでに存在感の強い茶色の封筒を持ち、入り口の脇でジッと待っている。

「この人何者なんだ？」・・・・・。

果たして、この謎の男性は一体何者なのか、谷は新作のピッツァを発表できるのか・・・・そして、店長に事件が・・・・どうなるバンビーノ！負けるな谷陽平！
つづく

次回、第３話「痛恨のエラー」お楽しみに！

これは、店長の妄想のお話です。フィクションです。あしからず。

萩中店長の投稿

昨年の１２月２３日に開通した新しい市電・セントラム！！なんとバンビーノのお店の目と鼻の先にも電停ができ、とても便利になりました！　バンビーノスタッフはまだ誰も乗ったことがありませんが・・・Σ（‐□‐）！(笑)　
また大手モールも石畳状の道路に整備されてとても景観がきれいになりました。休日に散策してみてはいかがでしょう！？今まで見過ごしていたお店など新しい発見があるかもしれません。そしてお腹が空いたならおいしいイタリア料理が食べられるバンビーノへどうぞ！！

　
（セントラムの後ろの真ん中のビル２階・バンビーノ）

富山駅からのバンビーノへのアクセスもセントラムに乗ればすぐ！！　電停「大手モール」すぐ近く！！お待ちしております。

スタッフの投稿 1

2月14日はバレンタインデーですよね。男子は、期待に胸を膨らませているに違いない！！
チョコレートのプレゼントでは？と思っている方に朗報です。
せっかくだったら夜は美味しいイタリアンを食べて、美味しいお酒を飲んで、最後はチョコレートをふんだんに使ったデザートに舌鼓！勿論、バンビーノがお勧めです！

そんな貴方に、この2月9日（火）～14日（日）の間にバレンタインディナーコースを企画致しました。

こちらのコースは、要予約です。（2日前までの予約とさせていただきます）

バンビーノバレンタインコース
　（お1人様3,800円）
●前菜　その日入った旬の食材を使ったシェフ厳選前菜が3品
●ピッツァ　水牛のモッツァレッラチーズ・トマト・バジルのトマトソースの無いタイプのピッツァ
●パスタ　旬の海の幸を使ったラザニア
●メイン料理　仔羊のロースト
●ドルチェ　アマレットの香りを感じさせるフォンダンショコラとジェラート
●食後の飲み物　コーヒー・紅茶

お電話・メールにてご予約を承ります。

萩中店長の投稿

1月には、たくさんの雪が降りましたね。いやーこれにはビックリでした。
果たして2月は、どうなるのやら・・・。

2月のバンビーノは、少し多めの定休日となっております。
あらかじめ確認のほどをよろしくお願い致します。

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2月1日（月）
2月2日（火）
2月8日（月）
2月15日（月）
2月16日（火）
2月17日（水）
2月18日（木）
2月24日（水）

※2月15日（月）～18日（木）は、連続定休日となることをご了承ください。
　その他の日は、通常営業となつております。

定休日のご案内

富山市の中心街にひっそり佇むビルの２階にあるイタリア料理の店「バンビーノ」
そこで毎日、悪戦苦闘の谷陽平２３歳独身。
ピッツァを愛し続け早１年が経った。

そんなある日、天気も悪くどんよりした日、谷の元に依頼が舞い込んだ。

依頼人は、最近注目を集めている人気沸騰中で支持率８０％以上を誇る内閣総理大臣：友民党の鳩川由紀夫氏だった。イタリアの名門ロスチルドレン家が富山での晩餐会に、ぜひ富山の食材で旬のもので斬新かつ今までに無い最高のピッツァを食べたいと依頼があり、谷に白羽の矢がたった。

その知らせを、店長の萩中が確認も無く安易に受けてしまった。

開催の日時は、３月１日・・・窮地に立たされた谷！
時間は約１ヶ月ほどしかない。その折、新しい問題が・・・・

谷は、そのピッツァを完成させれるのか！結末は・・・

シェフ「お前、大丈夫なのか？」
谷「・・・・・・」
店長「まッ、頼んだよ。（笑）」

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この物語は、あくまでも萩中店長の妄想です。フィクションなので、あしからず。

次回また近いうちに、この続きを・・・・飽きずにご覧下さい。

萩中店長の投稿

竹林シェフの作る料理は、来るお客様を唸（うな）らせる！！

早く僕も作れるようになりたいんです！

いや！毎日横で技術とセンスを盗んでいるので、時間の問題です。僕が作れるようになるまでは・・・
みなさん！しばしのお待ちを・・・いつか！ご来店の際は、谷が作る・・・そんな魚料理を提供いたします。

世界に羽ばたく！！これからの富山の担い手！谷陽平！！
この名前を覚えてください！

バンビ　谷！参上！

スタッフの投稿 1

当店自慢のオリジナルカクテル「バンビーノ」なんですが・・・
トマトのリキュールと、レモンと、バジルにトニックウォーターを入れたカクテルなんです。

しかし、お客様に提供したところ・・・「トマトながに透明やぜぇ・・」と良く言われます。
この疑問にお答えいたします。
なんと、トマト自体の液体は、少し緑が薄っすら入ったほぼ透明な液体なんです。
イメージで、トマトジュースの様な丸ごと皮など入ったものをイメージされる方が多いのですが、実際にこのリキュールは、トマトをしっかり漉したものを使用する為、透明なんです。

バンビーノオリジナルカクテル
「バンビーノ」　720円
姉妹店「オステリア佐藤」にもございます。

ご来店の際は、一度お試しください。

かしこ

萩中店長の投稿

この冬の限定のピッツァを2種類宣伝させていただきます。

「いやー」1月も早くも半ばを過ぎ、もう21日と日々あっという間に過ぎていきますね。
最近は、日夜問わず料理の勉強で、楽しんでいます。みなさんはいかがですか・・・

バンビーノの売りはなんと言っても僕が作るナポリピッツァ！（笑）
とにかく、本場のナポリピッツァにこだわっています。
一枚一枚丁寧に、愛情込めた僕のピッツァを食べに来てください。

お待ちしております。（バンビーノ　谷）

そして、↓の2枚は色々と試行錯誤の上、完成した冬限定のピッツァです。

スカモルツァ　　　　　1,680円
イタリア産燻製モッツァレラチーズ（スカモルツァ）をふんだんに使った長ネギのピッツァで、よりシンプルにトマトソースの無いタイプに仕上げました。

カンパニョーラ　　　　1,760円
春菊と、豚の脂がのった肩の部分のハム（コッパ）がトマトソースにマッチした絶品ピッツァ！
そこに、満遍なくチーズが混ざって・・・いいバランスで頂けますよ。

とにかく、この2種類は、2月いっぱいまで・・・時間があるようで・・・日々あっと言う間です。

お早めに・・・

スタッフの投稿 1

トスカーナ州

ポッジョ・カッポーニ　キャンティ2007
グラス・・・・・650円
ボトル・・・・3,900円
品種：サンジョベーゼ主体

白葡萄が入っているキャンティなんて珍しいでしょ。
香りは少し大人しい感じがしますが、うっすら香ばしい感じもあります。
口当たりは滑らかな感じで、柔らかく柔軟な感じがします。

とにかく、時間を15分ごとに味の変化を楽しんでいただきたいそんなワインです。

バンビーノだったら・・・「岩タコと白インゲンのサラダ仕立て」なんかでも合うと思います。

ぜひ・・・・

萩中店長の投稿

以前の日記に1月26日（火）を定休日にしていましたが、通常営業いたします。

また、1月13日（水）を臨時定休日とさせていただくことを報告させていただきます。
前文含めまして、以前に書き込みました定休日のご案内に関しましては、あらかじめ訂正いたしました。

訂正後の１月の定休日

１月１日
１月６日
1月12日（火）
1月13日（水）
1月18日（月）
1月19日（火）
1月25日（月）
このようになっております。

ブログにてのご案内となる事を、深くお詫びいたします。

萩中店長の投稿

映画好き・アニメ好き・宮崎好き・泥棒好きと言えば「ルパン三世カリオストロの城」ですね。

最近になって、私とシェフの会話と言えば、もっぱら「ルパン」なんです。
で、その映画の中のシーンで、ルパンと次元がカリオストロ公国の街で食べていたミートボールのスパゲッティを再現したくなって、現実に再現したものを商品にしてみました。

実際映像を確認したところ、500～もっと多いサイズではと思いましたが、それはそれですので、こちらでは通常のサイズにしました。

なにしろ、この「シェフ特製ミートボールのスパゲッテッィ」は、期間限定の商品です。数に限りが・・・でも安心してください、映画好きのみなさん！
次回作も只今検討中ですので・・・
映画は、「ゴットファーザー」・「カジノ」・「たんぽぽ」などなど思案中です。

でも本当は、ギャートルズのあの肉が・・・
難易度が高いので、どうしましょう。

とにかく、このルパンが食べていたスパゲッティをご賞味ください。

萩中店長の投稿

カラブリアと言えば、リブランディ！
白ワインの辛口タイプ
品種・グレコ・ビアンコ
国・イタリア
地方・カラブリア

格付け　Ciro D.O.C

Librandi Ciro Bianco

カラブリアの古代品種であるグレコから造られたリブランディ社を代表する白ワイン。もぎたての果物を思い出させるようなフレッシュ感があり、スッキリ、サッパリで爽やかな香りと心地よい果実味が心地よい酸味と相まって喉越しに充実感を与えてくれる一品。

もちろん、海のニュアンスを感じられるので、魚介の料理全般に相性が良いワインです。

萩中店長の投稿

1月2日本日より
2010年バンビーノがスタートしました。
昨年からピッツァ窯を入れ、ナポリピッツァをスタートし、11月より「オステリア佐藤」をオープン出来ましたのも、ひとえに皆様のおかげと思っております。

本年も「バンビーノ」・「オステリア佐藤」のご愛顧のほど宜しくお願い致します。

バンビーノの営業日・営業時間と定休日のご案内
1月2日（土）ランチタイム通常営業　ディナータイム17時～20時30分（ラストオーダー）21時クローズ
1月3日（日）ランチタイム通常営業　ディナータイム17時～20時30分（ラストオーダー）21時クローズ1月4日（月）より　通常営業となります。
1月の定休日
1月6日（水）
1月12日（月）
1月13日（火）
1月18日（月）
1月19日（火）
1月25日（月）　　
ご確認のほど、よろしくお願い致します。

萩中店長の投稿