もう9月は目の前まで迫ってきておりますが、皆様はこの暑い夏はどのようにお過ごしでしょうか？
この猛暑はまだまだ9月の半ばまで続くと天気予報師が言ってましたが、なんだか憂鬱ですね。

今回も、9月よりピッツァが2枚新しく登場しますが、まずこのポルチーニのピッツァをご紹介させていただきます。

その名は、ピッツァ・ポルチーニ
ランチタイム　1,580円
ディナータイム　ハーフ1,380円　レギュラー1,880円

ポルチーニ茸　トマト　モッツァレッラチーズ　パルミジャーノチーズ

イタリアのキノコの代表格ポルチーニをふんだんに使った秋限定ピッツァ！ポルチーニの味はもちろん芳醇な香りも楽しめます。アクセントに散りばめられたプチトマトが華やかさを演出し食欲の秋ならではの、贅沢な一品。

是非、お試しください。

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シチリアの白ワイン！サラパルータ・カドス今なら4,400円！！（この夏限定価格！！）

まるで、高級シャブリを思わせる複雑味に富んだ味わいは、まさに魚介類の料理との絶妙なマリアージュを演出する。

葡萄の品種は、グリッロ100％！
8月の間は、カドスは超特価です。

とにかく、この暑い夏はキンキンに冷やした白ワインを飲みながらバンビーノの美味しいイタリアンを・・・・この時期、体が白を求めているのでは・・・みなさんいかがですか。

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今月のパスタは、暑い猛暑の日々を和らげる・・・そんなバンビーノランチパスタ！
写真の撮影が完了したので、要約アップします。

★フレッシュトマトとグリル茄子のスパゲッティ
完熟した２種類のトマトを使ったソース。グリルした茄子の香ばしさ＆隠し味のアンチョビがグッド！な一品！

★バイ貝と夏野菜の冷製バベッティーネ
柔らかく煮たバイ貝と今が旬の夏野菜を使った、ビナガー風味の冷製パスタ！！
この夏は、やっぱり冷製パスタに決まりですね！

★鶏ミンチと万願寺唐辛子のショートパスタリガトーニ
ハーブでマリネした鶏ミンチと香りの良い万願寺唐辛子を軽く煮込んだ、夏向きのラグーソース。
仕上げにレモン風味のオイルをかけて完成。うーーーーん、食欲をそそる一品！！

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8月2日・3日はバンビーノが定休日なので、４日よりスタートなのは、アシカラズ。
★フレッシュトマトとグリル茄子のスパゲッティ
　完熟した2種類を使用したソースにグリルした茄子の香ばしさ！更には、隠し味にアンチョビが・・・
★バイ貝と夏野菜の冷製バベッテッィーネ
　柔らかく煮込んだバイ貝と今が旬の夏野菜を使った、ビネガー風味の冷静パスタ。
★鶏ミンチと万願寺唐辛子のリガトーニ　
ハーブでマリネした鶏ミンチと香りの良い万願寺唐辛子を軽く煮込んだ、夏向きのラグーソース。仕上げにレモン風味のオイルをかけて、爽やかに！！

この暑い夏にぴったりのシェフ自慢の3種類のパスタをぜひバンビーノのランチに・・・
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（商品の撮影は後日に予定しております。その際にブログにてアップいたします。）

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このマカロンタワー決してかじってはいけません。

バンビーノにて常時展示しております。

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