バンビーノの新着情報や
旬の素材のご紹介をさせていただきます。

おかげ様で創業１０周年　感謝の気持ちを込めまして期間限定のスペシャル企画を行います。

萩中店長の投稿

日時: 4月23日（木） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

おかげ様で創業１０周年　感謝の気持ちを込めまして期間限定のスペシャル企画を行います。

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ピッツァをはじめて1ヶ月になりますが

ピッツァの生地を練るために購入したミキサー

頑丈な木箱に入ってまして　どーにかそれをいかして何か

出来ない事かと考えた私です。

そこで!!

看板と、皿などを置く棚を作って見ました。

いちばん下の板には何を書こうか検討中です。

ところで　ランチメニューが先月から変わってたのご存知ですか？

今まで、前菜＋パスタ＋ドルチェ＋食後の飲み物で

1,890円でしたが　

先月から、単品のメニューでのランチになりました。

パスタは、月ごとに変わるパスタ３種類（フォカッチャ付き）１，０００円

ピッツァ８８０円～　（夜の値段に比べてお得なプライスにしました）

食後の飲み物１５０円

本日のドルチェ３８０円

詳しくはhttp://www.bambino-n.com/menu/lunch/index.html

萩中店長の投稿

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（高岡古城公園にて撮影）

先日、月曜日はお店がお休みで天気も良かったので”日向ぼっこ”をしに、いざ高岡古城公園へ・・・
本当の目的は、最後の桜を見にいったのですが、案の定、散り始めていました。

でも、お堀に散った桜が綺麗だったので、思わず撮影しちゃうくらい印象的な風景でした。
写真では、なかなか伝わらないのは、撮影した人が下手だからでしょうか？

少し散歩したあと、芝生の所で妻が昼寝を・・・
まわりでは、読書をしている人、キャッチボールをする子供たち、デートしているカップル、
仕事をサボって昼寝をしているスーツ姿のオジサン、色んな景色があって、それを見ていると、平和だなぁと感じながら春の風に身をまかせ、穏やかな時間を過ごしました。

日々の日常では、どうしても光合成が不完全なまま生活せざるを得ない環境にいます。
光、水、二酸化炭素を浴び、植物と一緒に過ごす時間は良いと改めて感じていました。

元気を自然から頂いて、贅沢な休日に感謝をしています。

カブトムシくらいの元気が、今は鯨くらいの元気になり、絶好調まっしぐらな今日この頃です。

最近また天気が悪くなってきて、寒く感じる日が続いていますが、みなさんも風邪には気を付けてください。

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日時: 4月15日（水） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

滑川産ホタルイカとフレッシュトマトのスパゲッティ
取れたてのホタルイカと旬の野菜とケイパーが入り、フレッシュなトマトが絶妙に絡んだスパゲッティ！
ホタルイカの一番美味しいミソの部分と、トマトが混ざり合い格別な味わいになります。
一度食べたら本当にヤミツキになってしまいます。

仔牛のラグーソースとモッツァレッラチーズのショートパスタ　リガトーニ
仔牛をじっくり煮込んだソースは、シェフがじっくり手間隙をかけて造った手作りソース。
そのソースとモッツァレッラチーズが絡み、至高のパスタに変身。
食欲を掻き立てられる事、間違いなしです。

旬の筍とパンチェッタのリゾット
旬の筍とパンチェッタの入ったリゾットに、温泉卵が「とろっ」と添えて、さらに上からペコリーノチーズを散らしした、こだわりのシェフ一押しのリゾット。
半熟の卵がじわーっと絡んでいく事を想像するだけで、今にも食べたくなりませんか？

この３品が４月のランチタイムのパスタメニューです。
この他にも、ピッツァも８種類８８０円～、ミックスサラダや前菜も５種類２５０円～、本日のデザート３８０円、ドリンク１５０円～と、アラカルトで選べるスタイルになり、お気軽にご来店していただける様にいたしました。詳しくは、トップページからランチのページをクリックしてご覧になってください。

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日時: 4月03日（金） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

　
お花見のシーズンが到来しますが、みなさんもお花見の計画などしているのでは・・・

勿論、桜を観賞するのが一番の目的ですが、美味しいお酒に、美味しいお食事が無くては
話がはじまりませんよね

今回10,500円（4人前）のオードブルと6,300円（4人前）の2種類のオードブルをご用意いたしました。
ご予算に応じて、ご注文できるように致しました。

内容10,500円（8品）
◆ 厳選イタリアハム３種
ご家庭ではなかなか味わえない、
本場のハム･サラミ、本来持っている
豚肉の風味と旨味を楽しんで下さい。

◆水牛のモッツァレッラとトマトのサラダ
本場イタリア カンパニア州の水牛のモッツァレッラの
塩気と、トマトの濃厚な旨味をどうぞ！
カンパニア州ナポリの名物。　
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◆海老のオーブン焼き
ガーリック風味のパン粉をまぶし海老の旨味を
詰め込みながらオーブンで焼きあげた一品。

◆ ナポリ風ラタトゥイユ
冷製野菜の煮込みチャンボッタ。
スタンダードでシンプルな一品。

◆ 帆立貝とカリフラワーのサラダアンチョビ風味
ナポリの味をそのままに・・・
　　イタリアらしさを感じられます。

◆ 宮城県産ムール貝の胡椒蒸し
フレッシュの宮城県産ムール貝を、
シンプルに蒸し上げました。

ムール貝の甘味と旨味を堪能して下さい。

◆ 黒部　名水ポークのロースト
上質の豚肉を塩漬けにして　低温のオーブンで
じっくりロースト。付け合せのローズマリー風
味のジャガイモのローストも絶品です。

◆ フランス産鴨の自家製スモーク
フランス産の鴨を軽くスモークして
しっとりと焼き上げた一品。
シェフ、一押しの一品です。

※ 仕入れにより内容が変更する事がございます。

6,300円（4人前）の内容等々に関しましては、後日詳細を掲載いたします。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話ください。
０７６－４９３－０２９５

◆※ 配達は致しておりませんのでご了承下さい。
店頭まで受け取りに来てくださいますよう、よろしくお願い致します。◆

※当日のご予約は致しておりません。
※お早めのご連絡の上、オーダーして頂くことをお勧めいたします。

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日時: 4月02日（木） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

窯にもようやく慣れ安定して　美味しいピッツァを提供できるようになりました。

富山城址公園、松川でのお花見の際は是非食べに来てください

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日時: 3月28日（土） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

本日は、この2種類のイタリアビールをご紹介いたします。
写真の右側が、モレッティー　左側がメッシーナです。

まず、モレッティーなんですが、イタリアの由緒正しきビールメーカーで作っているらしいです。
現在は、あのビールメーカー（ハイネケン）の傘下にいるみたいですけど、スッキリとした喉ごしでキレのあるライトな感覚のビールは、１００％の麦芽で作られているんですって・・・
イタリアでも人気が高く、今イタリアの若者もワインをあまり飲まなくなったらしく、気軽なビールがもてはやされているとか・・・

次はメッシーナビールですが、シチリア原産の辛口ビールなんです。
爽やかなキレ味と苦味が特徴のモレッティーより若干ライトなビールです。
日本人のサッカー選手もメッシーナのサッカークラブに何人か移籍してますが、もしかして、ピッツァ片手にメッシーナビールを飲んでいたりするんですかね・・・・。

最近は天気がどんどん良くなってきてるじゃないですか、（少し風が強いんですが・・・）そんな時はイタリアビールとナポリピッツァなんていかがですか。

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日時: 3月19日（木） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

こちらのお酒は、ベルガモットって言うものです。
リモンチェッロは、レモン皮をウォッカに漬け込んだお酒ですが、
このお酒は、ベルガモット（みかん科の常緑低樹の柑橘類）をウォッカに漬け込んだ
蒸留酒なんです。

ちなみに、紅茶のアールグレイに着香するのに使用されているので有名で、
カラブリア地方の特産品とされています。

食事の後に、食後酒として一度お試しされてはいかがでしょうか。

金柑のタルトのほろ苦い甘さのあるドルチェに、紅茶のニュアンスを持った
このベルガモットを一緒に飲まれては・・・

あまりアルコールの強いお酒は苦手な方は、ベルガモットのソーダ割りを
お勧めいたします。スッキリとした飲み口になり、カクテル気分でお飲みいた
だけますよ。

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日時: 3月12日（木） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

桜海老と春野菜のスパゲティー
新鮮な菜花やスナップエンドウ、うどは濃厚な桜海老の風味を引き立て春を感じさせてくれるスパゲッティに仕上がってます。シェフ自慢の一品です。

仔羊のラグーソース　ペコリーノチーズかけショートパスタ　リガトーニ
春は仔羊の季節と言う事で・・・　ラグーソース（煮込んだソース簡単に言うとミートソース）しっかりとしたソースと筒状の筋入りショートパスタ、リガトーニのバランスは最高です　仕上げにかけるペコリーノチーズは羊の乳から作られており　よりパスタソースの風味を豊かに引き立てくれます。牛乳から作られるパルミジャーノとは風味も塩気も一味違うチーズです。

ふきの塔とサルシッチャのリゾット
ふきのとうの苦味とサルシッチャの組み合わせは意外とピッタリ!!　写真は地味ですが・・・美味さは地味ではありません

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日時: 3月06日（金） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

新着情報に何度ものせてますが　3月中旬に

ナポリピッツァが焼ける窯がバンビーノに入ります

それに伴いグランドメニューの変更をします

お客様にわかりやすく見やすいメニューを作ろうと

絵でピッツァの表現をしようと思ったんですが・・・・

食欲の出ない不味そうな絵に仕上がり却下されました・・・・

『萩中店長　不味そうですよ』とスタッフから・・・・

2週間かけて作ったんに・・・・　早く言ってくれよ・・・・

結局メニューは最初から作り直しです（涙）

来月まで　購買意欲の沸く見やすいメニューを作りますので

楽しみにしててください

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日時: 2月20日（金） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

バンビーノは、富山国際会議場、富山市民プラザすぐ近くです。

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日時: 2月10日（火） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

耳の形をしたショートパスタ　オレキエッテです。
竹林シェフが精魂込めて作りました。

大きさは、こんな感じです。
竹林シェフが自ら等身大です。

すべて手作りの作業現場は、こんな感じです。


撮影　萩中店長

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日時: 2月10日（火） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

ズワイガニと菜の花のスパゲティー




ナポリ風ジェノベーゼ　ショートパスタ　リガトーニ




サフラン風味の焼きリゾット　ムール貝とグリンピースのスープ仕立て

美味しそうでしょ。
２月のランチ、お待ちしております。

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日時: 2月09日（月） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

今月のバンビーノランチのパスタは、

●ズワイガニと菜の花のスパゲッティ

（アンチョビ風味のズワイガニと菜の花のフレッスュなトマトと少量の生クリームのソースで）

●ナポリ風ジェノベーゼ　ショートパスタ　リガトーニ

（牛肉と玉葱をじっくり煮込んだソースに、リガトーニが絡みます）

●サフラン風味の焼きリゾット　ムール貝とグリンピースのスープ仕立て





是非、お試しください。

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日時: 2月01日（日） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

(写真はイメージです）

３月中旬になりますが、本場ナポリのピッツァがバンビーノに登場！

只今、バンビーノピッツァ計画が進行中です。

勿論、高温の窯で焼き上げる本格ナポリピッツァです。

おいしいピッツアを楽しみにしてください。

◆ナポリ風ピッツァとは・・・◆
生地のまわりがふっくらとしていて、短時間に高温で焼き上げるもの。
表面のサクサク感と中のモチモチ感が特徴なのが「ナポリ風ピッツァ」です。

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日時: 1月27日（火） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

テレビドラマのバンビーノ意識してますか？って・・・聞かれるんですが・・・

基本的には、意識してません。よ。

でも、こんな感じに成りたいってのは、少し思っています。すいません。

この写真は、店内のある場所に飾ってあるんですが・・・

お立ち寄りの際は、見つけてみてください。

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日時: 1月25日（日） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

画像「表誌写真」

356ページの右下に掲載されています。
書店などでご覧になってください。

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日時: 1月23日（金） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

バンビーノのこだわりリキュール
「イリー」コーヒーリキュールです。
勿論、イタリアのリキュールです。

カルアの様に甘さが無く、ベーリーズの様にミルクっぽく無く
大人のコーヒーリキュールです。

店長のおすすめは、ロックグラスにイリーとウオッカを半分ずつ入れ軽くステアーした
名づけて「イリールシアン」がおすすめです。

ちなみに、ブラックルシアンって言うカクテルは、カルアとウオッカなんですが、
それをアレンジしてつくりました。

ぜひ、一度お試しください。

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日時: 1月22日（木） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

真鱈と菜の花のアーリオオーリオ　スパゲッティ
（シンプルなオイルベースのパスタに、マダラと菜の花が競演した旬な一品）

イタリア風モツ煮込みのアラビアータ　ショートパスタ　リガトーニ
（トリッパとピリ辛のトマトソースがパスタに絡み、仕上げにオーブンで焼き上げました）

穴水産牡蠣と長葱のリゾット
（牡蠣が好きな人には、この上ない贅沢なランチになりそうな逸品）

ぜひ、お近くに遊びに来られましたら、お立ち寄りください。
お待ちしております。

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日時: 1月18日（日） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

１１月３０日　オープン１８時　スタート１８時３０分

佐藤ドミンゴ（カターレ富山　スタジアムＤＪ）と　カターレを語～れ!!と題してパーティーがあります。　

チッケットは完全前売りで　３，０００円です。

主催の　ハイ・フェデリティーズwww.high-fidelitys.comまたはバンビーノでもチッケットを販売しています。　完全前売りです。

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日時: 11月09日（日） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

　
以前のドリンクメニューは３０種類ほどでしたが　

お客様のご要望もあり　カクテル、ワイン、ソフトドリンクを

出来るだけ低価格で増やしました。

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日時: 10月21日（火） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)

Ａｕｇｕｒｉ　di buon compleanno　"SAYAKA" 誕生日おめでとう サヤカちゃん!!

マリコちゃん、マキちゃんと終始大盛り上がりでしたね

楽しい時間を過ごしていただけたようで　うれしかったです。

又のご来店　お待ちしています。　

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日時: 10月17日（金） | 萩中店長の投稿 | コメント (0) | トラックバック (0)